Não é preciso pesquisar muito para saber que o torremos agrada o paladar das pessoas. Aliás, quando junta com a feijoada parece o casamento perfeito. Afinal a iguaria é tão deliciosa que poderia virar até elogio: “Você está tão torresmo hoje” ou “Nossa amizade é torresmo”.
Por esse e outros motivos, que Rodrigo Julian, proprietário do restô-bar 5 Esquinas, trouxe para o cardápio do estabelecimento o Torresmo de Rolo. Isso mesmo que você leu! O prato ficou famoso no ABC paulista após criação do empresário do Boteco Zé do Brejo, em São Caetano.
O preparo é feito ao enrolar e temperar a pancetta, que depois é levada a um defumador industrial onde permanece por cinco horas, até que esteja pronta para fritura.
O Boteco 5 Esquinas é parceiro oficial do restaurante que idealizou o Torresmo de Rolo. E aí, está esperando o que para vir provar?